Pomocné práce ve stravovacím provozu Fakultní nemocnice Královské Vinohrady

Fakultní nemocnice Královské Vinohrady

1. Požadovaný počet zaměstnanců:
— všední den: 18 – 21 zaměstnanců, dle aktuálních potřeb stravovacího provozu, z toho min. 6 mužů,
— neděle + svátky: 12 – 14 zaměstnanců, dle aktuálních potřeb stravovacího provozu, z toho min. 5 mužů 2. Rozsah pracovní doby:
— Denně od 6:00 hodin do 20:00 hodin (provoz stravovacího pavilonu),
— Pracovní doba bude předem každému zaměstnanci stanovena dle potřeb jednotlivých pracovních úseků 3. Předpokládané množství požadovaných hodin k odpracování,
— 6000 hodin / měsíc 4. Požadovaný rozsah práce:
— Výdej teplých a studených jídel na tabletovacím páse,
— Výdej teplých jídel v závodní jídelně, včetně přípravy a výdeje snídaní a svačin,
— Obsluha zákazníků při pultovém prodeji zboží (výroba několika druhů kávy, čajů, zmrzliny, apod.),
— Obsluha velkokapacitních pásových myček nádobí, mytí porcelánového nádobí a mytí transportních tabletů,
— Mytí přepravních vozíků určených na přepravu stravy po FNKV,
— Výroba jídel na studené kuchyni (plněných baget, chlebíčků, salátů apod.),
— Mytí gastronomického vybavení stravovacího provozu (mytí kotlů, pánví, konvektomatů, robotů, pracovních stolů a nářadí),
— Mytí černého nádobí (fyzicky náročná práce - pouze pro muže),
— Pomocné práce při výrobě stravy (čištění zeleniny, loupání cibule a brambor, mytí ovoce apod.),
— Doplňování hotových jídel k výdejním místům (fyzicky náročná práce - pouze pro muže),
— Doplňování zboží na prodejní místa v prodejně stravovacího provozu 5. Požadavky na uchazeče:
— v případě zaměstnání zahraničních občanů, znalost českého jazyka minimálně slovem,
— samostatnost a znalost výroby jídel na studené kuchyni (výroba plněných baget, obložených chlebíčků, míchaných salátů, pomazánek apod.),
— znalost pultového prodeje výrobků studené kuchyně, včetně obsluhy kávovaru, zmrzlinového stroje a pultového prodeje cukrářských výrobků,
— znalost a samostatnost při výdeji teplých jídel na tabletovacím páse, včetně výdeje teplých jídel v závodní jídelně zadavatele,
— znalost mytí černého nádobí, včetně obsluhy velkokapacitní myčky černého nádobí,
— nošení předepsaného bílého pracovního oblečení,
— dodržovaní hygienického minima (všechny zaměstnance proškolí před nástupem určený vedoucí zaměstnanec stravovacího provozu FNKV Požadavky na uchazeče - společnost:
— Náhrada nebo výměna zaměstnance v případě, že zaměstnanec neplní své pracovní povinnosti nebo bez omluvy se nedostaví včas na pracoviště,
— V případě zaměstnávání cizích státních příslušníků je uchazeč povinen dodat kopii cestovních dokladů, včetně kopií všech potřebných povolení k pobytu a práci na území ČR.,
— Dodání zdravotního průkazu při nástupu zaměstnance na pracoviště,
— Vzhledem k fyzicky náročné práci je nutné dodržet požadovaný počet mužů ve směně,
— Odpovědnost zaměstnavatele za škodu způsobenou zaměstnancem v plné výši,
— Zajištění pracovních ochranných pomůcek - pracovního oblečení zaměstnancům.

Termín
Lhůta pro podání nabídek byla 2013-01-02. Veřejná zakázka byla zveřejněna na 2012-11-01.

Kdo?

• • Fakultní nemocnice Královské Vinohrady

Cože?

• • Podávání jídel › Příprava jídel
• • Provozování restaurací a podávání jídel › Provozování jídelen
• • Provozování závodních jídelen › Správa závodních jídelen

Kde?

• • Praha › Hlavní město Praha