Pomocné práce ve stravovacím provozu Fakultní nemocnice Královské Vinohrady

Fakultní nemocnice Královské Vinohrady

1. Požadovaný počet zaměstnanců:
— všední den: 18 – 21 zaměstnanců, dle aktuálních potřeb stravovacího provozu, z toho min. 6 mužů,
— neděle + svátky: 12 – 14 zaměstnanců, dle aktuálních potřeb stravovacího provozu, z toho min. 5 mužů 2. Rozsah pracovní doby:
— Denně od 6:00 hodin do 20:00 hodin (provoz stravovacího pavilonu),
— Pracovní doba bude předem každému zaměstnanci stanovena dle potřeb jednotlivých pracovních úseků 3. Předpokládané množství požadovaných hodin k odpracování,
— 6000 hodin / měsíc 4. Požadovaný rozsah práce:
— Výdej teplých a studených jídel na tabletovacím páse,
— Výdej teplých jídel v závodní jídelně, včetně přípravy a výdeje snídaní a svačin,
— Obsluha zákazníků při pultovém prodeji zboží (výroba několika druhů kávy, čajů, zmrzliny, apod.),
— Obsluha velkokapacitních pásových myček nádobí, mytí porcelánového nádobí a mytí transportních tabletů,
— Mytí přepravních vozíků určených na přepravu stravy po FNKV,
— Výroba jídel na studené kuchyni (plněných baget, chlebíčků, salátů apod.),
— Mytí gastronomického vybavení stravovacího provozu (mytí kotlů, pánví, konvektomatů, robotů, pracovních stolů a nářadí),
— Mytí černého nádobí (fyzicky náročná práce - pouze pro muže),
— Pomocné práce při výrobě stravy (čištění zeleniny, loupání cibule a brambor, mytí ovoce apod.),
— Doplňování hotových jídel k výdejním místům (fyzicky náročná práce - pouze pro muže),
— Doplňování zboží na prodejní místa v prodejně stravovacího provozu 5. Požadavky na uchazeče:
— v případě zaměstnání zahraničních občanů, znalost českého jazyka minimálně slovem,
— samostatnost a znalost výroby jídel na studené kuchyni (výroba plněných baget, obložených chlebíčků, míchaných salátů, pomazánek apod.),
— znalost pultového prodeje výrobků studené kuchyně, včetně obsluhy kávovaru, zmrzlinového stroje a pultového prodeje cukrářských výrobků,
— znalost a samostatnost při výdeji teplých jídel na tabletovacím páse, včetně výdeje teplých jídel v závodní jídelně zadavatele,
— znalost mytí černého nádobí, včetně obsluhy velkokapacitní myčky černého nádobí,
— nošení předepsaného bílého pracovního oblečení,
— dodržovaní hygienického minima (všechny zaměstnance proškolí před nástupem určený vedoucí zaměstnanec stravovacího provozu FNKV Požadavky na uchazeče - společnost:
— Náhrada nebo výměna zaměstnance v případě, že zaměstnanec neplní své pracovní povinnosti nebo bez omluvy se nedostaví včas na pracoviště,
— V případě zaměstnávání cizích státních příslušníků je uchazeč povinen dodat kopii cestovních dokladů, včetně kopií všech potřebných povolení k pobytu a práci na území ČR.,
— Dodání zdravotního průkazu při nástupu zaměstnance na pracoviště,
— Vzhledem k fyzicky náročné práci je nutné dodržet požadovaný počet mužů ve směně,
— Odpovědnost zaměstnavatele za škodu způsobenou zaměstnancem v plné výši,
— Zajištění pracovních ochranných pomůcek - pracovního oblečení zaměstnancům.

Termín

Lhůta pro podání nabídek byla 2013-01-02. Veřejná zakázka byla zveřejněna na 2012-11-01.

Kdo?

• Fakultní nemocnice Královské Vinohrady

Cože?

• Podávání jídel › Příprava jídel
• Provozování restaurací a podávání jídel › Provozování jídelen
• Provozování závodních jídelen › Správa závodních jídelen

Kde?

• Praha › Hlavní město Praha

Historie zadávání veřejných zakázek

Datum	Dokument
2012-11-01	Oznámení zadávacího řízení

Oznámení zadávacího řízení (2012-11-01)
Objekt
Rozsah veřejné zakázky
Název: Správa závodních jídelen
Množství nebo rozsah: 20 000 000,00
Celková hodnota zakázky: 20 000 000,00 💰
Metadata oznámení
Původní jazyk: čeština 🗣️
Typ dokumentu: Oznámení zadávacího řízení
Povaha zakázky: Služby
Předpis: Evropská Unie, za účasti zemí GPA
Společný slovník pro veřejné zakázky (CPV)
Kód: Správa závodních jídelen 📦

Postup
Typ řízení: Otevřené řízení
Typ nabídky: Podání nabídky pro všechny části
Kritéria pro udělení ceny
Nejnižší cena

Zadavatel
Totožnost
Země: Česko 🇨🇿
Typ zadavatele: Jiné
Název zadavatele: Fakultní nemocnice Královské Vinohrady
Poštovní adresa: Šrobárova 50
Poštovní směrovací číslo: 100 34
Poštovní město: Praha 10
Kontakt
Internetová adresa: http://www.fnkv.cz 🌏
E-mail: vladimir.rihak@fnkv.cz 📧
Telefon: +420 296473794 📞

Odkaz
Data
Datum odeslání: 2012-11-01 📅
Lhůta pro podání nabídek: 2013-01-02 📅
Datum zveřejnění: 2012-11-06 📅
Identifikátory
Číslo oznámení: 2012/S 213-352544
Odkazuje na oznámení: 2012/S 180-296159
Číslo Úř. věst. S: 213
Další informace

Zadávací dokumentace k této veřejné zakázce včetně všech příloh je zdarma ke stažení na https://www.softender.cz/detail/fnkv. V souladu s ustanovení § 49 odst. 5 zákona zadavatel uskuteční prohlídku místa plnění společně pro všechny dodavatele, kteří mají zájem na podání nabídky. Prohlídka místa plnění se bude konat dne 13.12.2012 od 10:00 hod., se srazem účastníků před vchodem do budovy sídla zadavatele. Prohlídky místa plnění se mohou zúčastnit vždy nejvýše 2 zástupci jednoho zájemce. Zájemce bude v rámci prohlídky plně obeznámen s místem plnění veřejné zakázky a místními podmínkami. Pokud vzniknou z prohlídky místa plnění nejasnosti nebo dotazy k technickému řešení, musí je uchazeč v písemné formě doručit zástupci zadavatele.

Objekt
Rozsah veřejné zakázky
Krátký popis:

1. Požadovaný počet zaměstnanců:

— všední den: 18 – 21 zaměstnanců, dle aktuálních potřeb stravovacího provozu, z toho min. 6 mužů,

— neděle + svátky: 12 – 14 zaměstnanců, dle aktuálních potřeb stravovacího provozu, z toho min. 5 mužů 2. Rozsah pracovní doby:

— Denně od 6:00 hodin do 20:00 hodin (provoz stravovacího pavilonu),

— Pracovní doba bude předem každému zaměstnanci stanovena dle potřeb jednotlivých pracovních úseků 3. Předpokládané množství požadovaných hodin k odpracování,

— 6000 hodin / měsíc 4. Požadovaný rozsah práce:

— Výdej teplých a studených jídel na tabletovacím páse,

— Výdej teplých jídel v závodní jídelně, včetně přípravy a výdeje snídaní a svačin,

— Obsluha zákazníků při pultovém prodeji zboží (výroba několika druhů kávy, čajů, zmrzliny, apod.),

— Obsluha velkokapacitních pásových myček nádobí, mytí porcelánového nádobí a mytí transportních tabletů,

— Mytí přepravních vozíků určených na přepravu stravy po FNKV,

— Výroba jídel na studené kuchyni (plněných baget, chlebíčků, salátů apod.),

— Mytí gastronomického vybavení stravovacího provozu (mytí kotlů, pánví, konvektomatů, robotů, pracovních stolů a nářadí),

— Mytí černého nádobí (fyzicky náročná práce - pouze pro muže),

— Pomocné práce při výrobě stravy (čištění zeleniny, loupání cibule a brambor, mytí ovoce apod.),

— Doplňování hotových jídel k výdejním místům (fyzicky náročná práce - pouze pro muže),

— Doplňování zboží na prodejní místa v prodejně stravovacího provozu 5. Požadavky na uchazeče:

— v případě zaměstnání zahraničních občanů, znalost českého jazyka minimálně slovem,

— samostatnost a znalost výroby jídel na studené kuchyni (výroba plněných baget, obložených chlebíčků, míchaných salátů, pomazánek apod.),

— znalost pultového prodeje výrobků studené kuchyně, včetně obsluhy kávovaru, zmrzlinového stroje a pultového prodeje cukrářských výrobků,

— znalost a samostatnost při výdeji teplých jídel na tabletovacím páse, včetně výdeje teplých jídel v závodní jídelně zadavatele,

— znalost mytí černého nádobí, včetně obsluhy velkokapacitní myčky černého nádobí,

— nošení předepsaného bílého pracovního oblečení,

— dodržovaní hygienického minima (všechny zaměstnance proškolí před nástupem určený vedoucí zaměstnanec stravovacího provozu FNKV Požadavky na uchazeče - společnost:

— Náhrada nebo výměna zaměstnance v případě, že zaměstnanec neplní své pracovní povinnosti nebo bez omluvy se nedostaví včas na pracoviště,

— V případě zaměstnávání cizích státních příslušníků je uchazeč povinen dodat kopii cestovních dokladů, včetně kopií všech potřebných povolení k pobytu a práci na území ČR.,

— Dodání zdravotního průkazu při nástupu zaměstnance na pracoviště,

— Vzhledem k fyzicky náročné práci je nutné dodržet požadovaný počet mužů ve směně,

— Odpovědnost zaměstnavatele za škodu způsobenou zaměstnancem v plné výši,

— Zajištění pracovních ochranných pomůcek - pracovního oblečení zaměstnancům.

Doba trvání: 48 měsíců
Referenční číslo: 12/53
Místo plnění
Hlavní místo nebo místo plnění: Hlavní město Praha - Fakultní nemocnice Královské Vinohrady.

Právní, ekonomické, finanční a technické informace
Podmínky účasti
Způsobilost pro výkon profesní činnosti:

Zadavatel požaduje splnění základních kvalifikačních předpokladů dle § 53 odst. 1, způsobem dle § 53 odst. 3 zákona. Uchazeč prokáže splnění profesních kvalifikačních předpokladů dle § 54 písm. a) a b) zákona následujícími doklady:

a) výpis z obchodního rejstříku, pokud je v něm zapsán, či výpis z jiné obdobné evidence, pokud je v ní zapsán,

b) doklad o oprávnění k podnikání podle zvláštních právních předpisů v rozsahu odpovídajícím předmětu veřejné zakázky, zejména doklad prokazující příslušné živnostenské oprávnění či licenci.

Ekonomická a finanční situace: Ekonomická a finanční způsobilost podle § 50 odst. 1 písm. c) zákona.
Minimální úroveň (úrovně) standardů:

Uchazeč předloží čestné prohlášení o své ekonomické a finanční způsobilosti splnit veřejnou zakázku podle § 50 odst. 1 písm. c) zákona.

Technická a odborná způsobilost:

Uchazeč prokáže splnění technických kvalifikačních předpokladů dle § 56 písm. odst. 2 písm. a), b) a e) zákona následujícími doklady:

a) Seznamem významných služeb obdobného charakteru poskytnutých dodavatelem v posledních 3 letech s uvedením následujících údajů ke každé z nich:

a) Název zakázky,

b) Zadavatel a místo plnění,

c) Stručná charakteristika služby,

d) Rozsah zakázky v Kč:

e) Doba plnění od – do: Přílohou tohoto seznamu musí být:

1. osvědčení vydané či podepsané veřejným zadavatelem, pokud byly služby poskytovány veřejnému zadavateli,

2. osvědčení vydané jinou osobou, pokud byly služby poskytovány jiné osobě než veřejnému zadavateli, nebo,

3. smlouva s jinou osobou a doklad o uskutečnění plnění dodavatele, není-li současně možné osvědčení podle bodu 2 od této osoby získat z důvodů spočívajících na její straně.

b) Seznam techniků či technických útvarů, jež se budou podílet na plnění veřejné zakázky, a to zejména techniků či technických útvarů zajišťujících kontrolu jakosti, bez ohledu na to, zda jde o zaměstnance dodavatele nebo osoby v jiném vztahu k dodavateli.

e) Osvědčení o vzdělání a odborné kvalifikaci dodavatele nebo vedoucích zaměstnanců dodavatele nebo osob v obdobném postavení a osob odpovědných za poskytování příslušných služeb. Blíže v zadávací dokumentaci.

Minimální úroveň (úrovně) standardů:

a) Uchazeč splní tento technický kvalifikační předpoklad, pokud v seznamu významných zakázek obdobného charakteru, které poskytoval v posledních 3 letech, uvede alespoň tři významné služby, u kterých celková cena každé této služby byla nejméně 5 000 000 CZK bez DPH.

b) Zadavatel požaduje, aby tento seznam obsahoval min. 3 vedoucí zaměstnance, jež se budou aktivně podílet na plnění veřejné zakázky.

e) Zadavatel požaduje předložení životopisů 3 vedoucích zaměstnanců, jež se budou aktivně podílet na plnění veřejné v níže uvedené struktuře: jméno a příjmení, trvalé bydliště, dosažené vzdělaní, délka zaměstnání u dodavatele členství v profesních organizacích, další znalosti a schopnosti, nejdůležitější referenční zakázky odborná praxe, další významné údaje, vlastnoruční podpis osoby. Zadavatel požaduje, aby tyto osoby měli praxi v oblasti gastronomie dle předmětu plnění min. 5 let, a dále pak zadavatel požaduje předložení dokladu o nejvyšším dosaženém vzdělání (min. středoškolské s maturitou)

Plnění zakázky
Požadované vklady a záruky:

Zadavatel požaduje poskytnutí jistoty v souladu se zněním § 67 zákona ve výši 400 000 CZK. Pro složení částky platí účet číslo: 805211008/2700, banka: UniCredit Bank Czech Republic, a.s., variabilní symbol: IČ uchazeče nebo datum narození jeli uchazečem fyzická osoba; specifický symbol: Evidenční číslo veřejné zakázky (dle oznámení o zakázce v ISVZ US). Částka bude připsána na účet zadavatele nejpozději v den předcházející termínu pro podání nabídek. Uchazeč, který poskytne jistotu formou složení peněžní částky na účet zadavatele, je povinen vložit do nabídky prohlášení statutárního orgánu nebo potvrzení peněžního ústavu, že uváděné číslo účtu, na kterém má být jistota vrácena je ke dni podání nabídky číslem účtu uchazeče. Jakékoli změny čísla účtu uchazeče v průběhu veřejné zakázky je uchazeč povinen bezodkladně oznámit zadavateli. Blíže v zadávací dokumentaci.

Hlavní podmínky financování a platební ujednání a/nebo odkaz na příslušné předpisy, které je upravují: Blíže v zadávacích podmínkách.
Jména a odborné kvalifikace zaměstnanců ✅

Postup
Lhůta platnosti nabídky: 90 dní
Datum otevírání nabídek: 2013-01-02 📅
Místo otevírání: Fakultní nemocnice Královské Vinohrady, Šrobárova 50, 100 34 Praha 10.
Místo: Fakultní nemocnice Královské Vinohrady, Šrobárova 50, 100 34 Praha 10.
Informace o oprávněných osobách a postupu otevírání:

Statutární orgán nebo max. 2 zástupci uchazeče, jehož nabídka byla řádně přijata (ti se prokáží plnou mocí). Dále zástupci zadavatele, společnosti Victory Consulting, s.r.o. Blíže v ZD.

Jazyky
Jazyk: slovenština 🗣️
čeština 🗣️

Zadavatel
Totožnost
Národní registrační číslo: 00064173
24191337
Jiný typ veřejného zadavatele: Other
Kontakt
Kontaktní místo: Fakultní nemocnice Královské Vinohrady
Ing. Vladimír Řihák
Adresa profilu kupujícího: https://www.softender.cz/detail/fnkv 🌏
Poštovní adresa: Sokolovská 366/84
Poštovní město: Praha 8
Poštovní směrovací číslo: 186 00
Kontaktní místo: Veroniky Winklerové
Telefon: +420 222314592 📞
E-mail: info@victoryconsulting.cz 📧
URL dokumentů: https://www.softender.cz/detail/fnkv 🌏
Poštovní adresa: Šrobárova 50, 100 34 Praha 10
Poštovní město: Praha
Kontaktní místo: ředitelství, pavilon L, do kanceláře náměstka Úseku pro obchod a stabilizaci
asistentky pí. Vránové
E-mail: h.vranova@fnkv.cz 📧
URL pro účast: http://www.fnkv.cz 🌏

Odkaz
Data
Datum zveřejnění: 2012-09-19 📅
Identifikátory
Referenční číslo přidělené zadavatelem: 12/53
Číslo oznámení v Úředním věstníku S: 2012/S 180-296159

Doplňující informace
Tělo recenze
Název: Úřad pro ochranu hospodářské soutěže
Poštovní adresa: tř. Kpt. Jaroše 7
Poštovní město: Brno
Poštovní směrovací číslo: 604 55
Země: Česko 🇨🇿
E-mail: posta@compet.cz 📧
Internetová adresa: http://www.compet.cz 🌏
Informace o lhůtách pro přezkum:

Podmínkou pro podání návrhu k ÚOHS je podání námitek k zadavateli, které je nutno doručit do 15 dnů ode dne, kdy se dodavatel dozvěděl o úkonu zadavatele, který napadá. Zadavatel je povinen námitky vyřídit do 10 dnů. Návrh je nutné doručit ÚOHS a zadavateli do 10 dnů od oznámení rozhodnutí zadavatele o námitkách nebo 25 dnů od odeslání námitek, pokud zadavatel o námitkách nerozhodl.

Služba, u které lze získat informace o přezkumném řízení
Stejné jako: Tělo recenze
Zdroj: OJS 2012/S 213-352544 (2012-11-01)

Nové veřejné zakázky v souvisejících kategoriích 🆕

Pohostinství a ubytovací služby a maloobchodní služby (6 nové veřejné zakázky)

Služby závodních jídelen a zabezpečování pohostinských služeb pro zákazníky (4)

Provozování závodních jídelen (1)