ZŠ Spořilov - rekonstrukce kuchyně a gastro

Krátký popis

Předmětem veřejné zakázky je rekonstrukce školní jídelny a kuchyně včetně zázemí v objektu základní školy Spořilov č.p. 1287 ul. Kotkova v Pardubicích. Stavební práce budou prováděny ve stávající jídelně a kuchyni se zázemím a v kanceláři vedoucí školní jídelny, které se nachází v 1.NP západního křídla základní školy, a dále v 1.PP ZŠ, kde jsou sklady kuchyně, technická místnost, denní místnost a sociální zařízení pro zaměstnance školní jídelny. V rámci celkové rekonstrukce prostoru kuchyně, gastro a souvisejících prostor situovaných v 1.NP a 1.PP ZŠ bude změněno dispoziční řešení.
V prostoru kuchyně bude kompletně vybourána podlaha na ŽB stropní konstrukci a demontována kuchyňská technologie a výtah. V řešených prostorách budou dále částečně odstraněny příčky a rozvody instalací. Nově budou provedeny zdravotechnické rozvody, zařizovací předměty a elektroinstalace, rozvody slaboproudu a vzduchotechniky a úpravy stávajícího ÚT. Dále budou provedeny nové příčky, podlahy a povrchy. Do stávající šachty bude umístěn nový potravinový výtah o nosnosti 50 kg.
Technologie kuchyně pro 540 jídel bude kompletně nová. Vzhledem k vyšší hmotnosti gastrotechnologie bude v 1.PP provedeno zesílení stropní konstrukce ocelovými nosníky s požárním obkladem s SDK desek v polovině vzdálenosti ŽB žeber.

Popis veřejné zakázky

V prostoru kuchyně bude kompletně vybourána podlaha na ŽB stropní konstrukci a demontována kuchyňská technologie a výtah. V řešených prostorách budou dále částečně odstraněny příčky a rozvody instalací. Nově budou provedeny zdravotechnické rozvody, zařizovací předměty a elektroinstalace, rozvody slaboproudu a vzduchotechniky a úpravy stávajícího ÚT. Dále budou provedeny nové příčky, podlahy a povrchy. Do stávající šachty bude umístěn nový potravinový výtah o nosnosti 50 kg.
Technologie kuchyně pro 540 jídel bude kompletně nová. Vzhledem k vyšší hmotnosti gastrotechnologie bude v 1.PP provedeno zesílení stropní konstrukce ocelovými nosníky s požárním obkladem s SDK desek v polovině vzdálenosti ŽB žeber.
Provedení nového odlučovače tuků včetně nové přípojky vedené v původní trase.

Popis

S ohledem na předmět plnění - stavební úpravy školní kuchyně a souvisejících prostor a dodávka a instalace gastro vybavení, které budou realizovány v rámci dvou částí s požadavkem na náročnou vzájemnou koordinaci plnění, navíc při provozu základní školy, a které budou realizovány týmem osob, u nichž je požadována zkušenost s obdobnými zakázkami a předpokládaná odborná kvalifikace (např. pro veškeré technické zařízení budov vč. rozvodů VZT) a zkušenost s dodávkou a instalací vybavení gastro zařízení, si zadavatel v zadávacích podmínkách nevyhradil povinnost dodavatele zaměstnat osoby znevýhodněné na trhu práce. Zadavatel však ponechává na dodavateli možnost případného využití osob znevýhodněných na trhu práce. Zadavatel ponechává na dodavateli, aby zvážil sám, s ohledem na strukturu vlastní organizace, využití nových zaměstnanců, zejména znevýhodněných na trhu práce, a umožnění získání či zvýšení jejich kvalifikace. Zadavatel požaduje po dodavateli smluvní závazek dodržovat veškeré právní předpisy, včetně předpisů týkajících se bezpečnosti práce a technických zařízení a dále ochrany zdraví při práci v pracovněprávních vztazích a o zajištění bezpečnosti a ochrany zdraví při činnosti nebo poskytování služeb mimo pracovněprávní vztahy. Dodavatel přejímá v plném rozsahu odpovědnost za řízení postupu prací, za bezpečnost a ochranu zdraví osob v místě plnění, požární ochrany a za zachování pořádku na místě plnění. Dále zadavatel ve smlouvě o dílo požaduje po dodavateli , aby v souvislosti s předmětem plnění zajistil dodržování povinností vyplývajících z právních předpisů vztahujícím se k předmětu této smlouvy, jakož i pracovněprávních předpisů (zejména zákona č. 262/2006 Sb., zákoník práce, ve znění pozdějších předpisů, a to se zvláštním zřetelem na regulaci odměňování, pracovní doby, doby odpočinku mezi směnami atp.), a to u všech osob, které se budou podílet na plnění předmětu této smlouvy. Dodržování těchto povinností je zhotovitel povinen zajistit i ze strany případných poddodavatelů. Zadavatel s ohledem na charakter prací neshledal zakázku jako vhodnou pro výhradu plnění pouze sociálním podnikem, i když dodavatel je dle smluvních ujednání oprávněn najmout si na své vlastní náklady poddodavatele, pro účely provedení některé části předmětu plnění za předpokladu, že nedojde k porušení závazných předpisů, a že v takovém případě bude dodavatel odpovědný zadavateli za jakoukoli takto prováděnou část svých povinností vyplývajících smluvních ujednání, jako kdyby je poskytoval dodavatel sám. Dodavatel je také odpovědný za koordinaci poddodavatelů. Zadavatel tedy ponechává na dodavateli rozhodnutí o účasti sociálního podniku při plnění veřejné zakázky. Zadavatel v zadávacích podmínkách nevyloučil plnění zakázky malým či středním podnikem nebo využití tohoto subjektu jako poddodavatele a tuto možnost ponechává na rozhodnutí dodavatele. Zadavatel připouští, aby si dodavatel najal na své vlastní náklady poddodavatele, pro účely provedení některé části předmětu plnění za předpokladu, že nedojde k porušení závazných předpisů a že v takovém případě bude dodavatel odpovědný zadavateli za jakoukoli takto prováděnou část svých povinností vyplývajících ze smluvního závazku dodavatele, jako kdyby je poskytoval dodavatel sám. Zhotovitel je také odpovědný za koordinaci poddodavatelů.
Enviromentální zadávání: S ohledem na předmět plnění je dodavatel povinen realizovat dílo v souladu se všemi platnými právními předpisy včetně zákona. č . 541/2020 Sb., o odpadech a vyhl. č. 8/2021 Sb., o katalogu odpadů a posuzování vlastností odpadů (Katalog odpadů). Z pohledu získání provozu šetrnějšího k životnímu prostředí je v předmětu plnění řešena zejména rekonstrukce odlučovače tuků vč. výměny lapolu a dále instalace nové jednotky VZT a nového gastro vybavení kuchyně a souvisejících prostor, a to moderními spotřebiči splňujícími náročné požadavky na spotřebu dle předpisů o hospodaření s energiemi v platném znění.

Popis veřejné zakázky

Dodávka a instalace gastro vybavení v 1.NP a 1.PP v novém uspořádání stravovacího provozu s kapacitou 540 jídel. Je navrženo nové dispoziční uspořádání stravovacího provozu včetně gastro vybavení v 1.NP i v 1.PP tak, aby co nejvíce vyhovovalo jak z hlediska provozního, tak hygienického. Dodávka a instalace technologického a drobného gastro vybavení budou realizovány dle rozsahu a specifikace uvedené v projektové dokumentaci, která je součástí zadávací dokumentace.
Před začátkem provozu bude zpracován sanitační řád.

Popis

S ohledem na předmět plnění - stavební úpravy školní kuchyně a souvisejících prostor a dodávka a instalace gastro vybavení, které budou realizovány v rámci dvou částí s požadavkem na náročnou vzájemnou koordinaci plnění, navíc při provozu základní školy, a které budou realizovány týmem osob, u nichž je požadována zkušenost s obdobnými zakázkami a předpokládaná odborná kvalifikace (např. pro veškeré technické zařízení budov vč. rozvodů VZT) a zkušenost s dodávkou a instalací vybavení gastro zařízení, si zadavatel v zadávacích podmínkách nevyhradil povinnost dodavatele zaměstnat osoby znevýhodněné na trhu práce. Zadavatel však ponechává na dodavateli možnost případného využití osob znevýhodněných na trhu práce. Zadavatel ponechává na dodavateli, aby zvážil sám, s ohledem na strukturu vlastní organizace, využití nových zaměstnanců, zejména znevýhodněných na trhu práce, a umožnění získání či zvýšení jejich kvalifikace. Zadavatel požaduje po dodavateli smluvní závazek dodržovat veškeré právní předpisy, včetně předpisů týkajících se bezpečnosti práce a technických zařízení a dále ochrany zdraví při práci v pracovněprávních vztazích a o zajištění bezpečnosti a ochrany zdraví při činnosti nebo poskytování služeb mimo pracovněprávní vztahy. Dodavatel přejímá v plném rozsahu odpovědnost za řízení postupu prací, za bezpečnost a ochranu zdraví osob v místě plnění, požární ochrany a za zachování pořádku na místě plnění. Dále zadavatel ve smlouvě o dílo požaduje po dodavateli , aby v souvislosti s předmětem plnění zajistil dodržování povinností vyplývajících z právních předpisů vztahujícím se k předmětu této smlouvy, jakož i pracovněprávních předpisů (zejména zákona č. 262/2006 Sb., zákoník práce, ve znění pozdějších předpisů, a to se zvláštním zřetelem na regulaci odměňování, pracovní doby, doby odpočinku mezi směnami atp.), a to u všech osob, které se budou podílet na plnění předmětu této smlouvy. Dodržování těchto povinností je zhotovitel povinen zajistit i ze strany případných poddodavatelů. Zadavatel s ohledem na charakter prací neshledal zakázku jako vhodnou pro výhradu plnění pouze sociálním podnikem, i když dodavatel je dle smluvních ujednání oprávněn najmout si na své vlastní náklady poddodavatele, pro účely provedení některé části předmětu plnění za předpokladu, že nedojde k porušení závazných předpisů, a že v takovém případě bude dodavatel odpovědný zadavateli za jakoukoli takto prováděnou část svých povinností vyplývajících smluvních ujednání, jako kdyby je poskytoval dodavatel sám. Dodavatel je také odpovědný za koordinaci poddodavatelů. Zadavatel tedy ponechává na dodavateli rozhodnutí o účasti sociálního podniku při plnění veřejné zakázky. Zadavatel v zadávacích podmínkách nevyloučil plnění zakázky malým či středním podnikem nebo využití tohoto subjektu jako poddodavatele a tuto možnost ponechává na rozhodnutí dodavatele. Zadavatel připouští, aby si dodavatel najal na své vlastní náklady poddodavatele, pro účely provedení některé části předmětu plnění za předpokladu, že nedojde k porušení závazných předpisů a že v takovém případě bude dodavatel odpovědný zadavateli za jakoukoli takto prováděnou část svých povinností vyplývajících ze smluvního závazku dodavatele, jako kdyby je poskytoval dodavatel sám. Zhotovitel je také odpovědný za koordinaci poddodavatelů.
Enviromentální zadávání: S ohledem na předmět plnění je dodavatel realizovat v souladu se všemi platnými právními předpisy včetně zákona. č . 541/2020 Sb., o odpadech a vyhl. č. 8/2021 Sb., o katalogu odpadů a posuzování vlastností odpadů (Katalog odpadů). Z pohledu získání provozu šetrnějšího k životnímu prostředí je v předmětu plnění řešena zejména rekonstrukce odlučovače tuků vč. výměny lapolu a dále instalace nové jednotky VZT a nového gastro vybavení kuchyně a souvisejících prostor, a to moderními spotřebiči splňujícími náročné požadavky na spotřebu dle předpisů o hospodaření s energiemi v platném znění.

Seznam a stručný popis podmínek

A/ dle § 77 odst. 1 zákona dodavatel prokáže splnění profesní způsobilosti ve vztahu k České republice předložením:
→ výpisu z obchodního rejstříku nebo jiné obdobné evidence, pokud jiný právní předpis zápis do takové evidence vyžaduje.
Doklad prokazující profesní způsobilost podle § 77 odst. 1 zákona musí prokazovat splnění požadovaného kritéria způsobilosti nejpozději v době 3 měsíců přede dnem zahájení zadávacího řízení.
B/ dle § 77 odst. 2 písm. a) zákona dodavatel prokáže splnění profesní způsobilosti předložením dokladu, že je:
→ oprávněn podnikat v rozsahu odpovídajícímu předmětu veřejné zakázky (pokud jiné právní předpisy takové oprávnění vyžadují) a to předložením výpisu z živnostenského rejstříku dle § 10 odst. 3 písm. a) zákona č. 455/1991 Sb., o živnostenském podnikání (živnostenský zákon), ve znění pozdějších předpisů, a/nebo přeložením živnostenských listů (resp. jiné oprávnění k podnikání) v oborech:
• Provádění staveb, jejich změn a odstraňování;
Zadavatel uzná za průkaz podnikatelského oprávnění v požadovaném oboru rovněž výpis z živnostenského rejstříku nebo živnostenský list či listy dokládající oprávnění dodavatele k podnikání v oboru (či oborech), který bude zadavatelem požadovanému oboru obsahově odpovídat (jedná se zejména o živnostenské listy vydané za dříve platné právní úpravy).
C/ dle § 77 odst. 2 písm. c) zákona dodavatel prokáže splnění profesní způsobilosti předložením dokladu, že je:
→ odborně způsobilý nebo disponuje osobou, jejímž prostřednictvím odbornou způsobilost zabezpečuje.
Požadavkem zadavatele je předložení:
Osvědčení o autorizaci podle zákona č. 360/1992 Sb., o výkonu povolání autorizovaných architektů a o výkonu povolání autorizovaných inženýrů a techniků činných ve výstavbě, ve znění pozdějších předpisů, v platném znění, v oboru:
• Pozemní stavby
• Technika prostředí staveb, specializace vytápění a vzduchotechnika
• Technika prostředí staveb, specializace elektrotechnická zařízení

Seznam a stručný popis výběrových kritérií

A/ - dle § 79 odst. 2 písm. a) zákona účastník zadávacího řízení prokáže technickou kvalifikaci doložením:
→ seznamu stavebních prací poskytnutých za posledních 5 let před zahájením zadávacího řízení včetně osvědčení objednatelů o řádném poskytnutí a dokončení nejvýznamnějších z těchto prací.
V seznamu stavebních prací bude u každé stavební práce uveden předmět plnění, cena, doba, místo plnění a identifikace objednatele včetně uvedení kontaktní osoby, telefonního čísla a e-mailové adresy na tuto kontaktní osobu. Přílohu tohoto seznamu budou tvořit osvědčení objednatelů o řádném poskytnutí a dokončení těchto stavebních prací.
POŽADAVKEM ZADAVATELE JE DOLOŽENÍ:
I./ min. 2 významných stavebních prací poskytnutých účastníkem zadávacího řízení za posledních 5 let před zahájením zadávacího řízení formou osvědčení objednatele, a to obdobného charakteru jako je předmět veřejné zakázky, tj. rekonstrukce nebo novostavba objektu pozemní stavby ve finančním objemu min. 9,0 mil. Kč bez DPH/1 významná stavební práce, přičemž v rámci minimálně jedné z těchto dvou významných zakázek bylo současně provedení nového vzduchotechnického zařízení (dále jen „VZT“) nebo rekonstrukce stávajícího VZT ve finančním objemu min. 1,0 mil. Kč bez DPH/1 významná stavební práce (částka 1,0 mil. Kč bez DPH se vztahuje přímo k rozsahu realizace VZT, nikoliv k rozsahu celé reference).

Dodavatel prokáže splnění technické kvalifikace předložením seznamu stavebních prací, ve kterém budou uvedeny výše uvedené údaje k prokázání technické kvalifikace požadované zadavatelem.
Požadovaný seznam stavebních prací k prokázání technické kvalifikace bude doplněn o vydaná osvědčení objednatele. Z každého dokládaného osvědčení musí být zřejmé prokázání splnění technické kvalifikace dle výše uvedených požadavků v plném rozsahu.

B/ dle § 79 odst. 2 písm. c) a d) zákona dodavatel prokáže technickou kvalifikaci doložením:
→ tzv. realizačního týmu, tj. seznamu techniků, kteří se budou podílet na plnění veřejné zakázky bez ohledu na to, zda jde o zaměstnance dodavatele nebo osoby v jiném vztahu k dodavateli a osvědčení o odborné kvalifikaci vztahující se k požadovaným dodávkám, službám nebo stavebním pracím, a to jak ve vztahu k fyzickým osobám, které mohou dodávky, služby nebo stavební práce poskytovat, tak ve vztahu k jejich vedoucím pracovníkům a dále osvědčení o odborné kvalifikaci dodavatele nebo vedoucích zaměstnanců dodavatele nebo osob v obdobném postavení a osob odpovědných za vedení realizace příslušných stavební prací.

MINIMÁLNÍ POŽADAVKY ZADAVATELE NA ČLENY REALIZAČNÍHO TÝMU:
1. Hlavní stavbyvedoucí
- zadavatel v souladu s § 105 odst. 2 zákona požaduje, aby výkon pozice hlavního stavbyvedoucího při plnění veřejné zakázky byl plněn přímo vybraným dodavatelem, tj. nikoliv prostřednictvím poddodavatele.
- držitel Osvědčení o autorizaci podle zákona č. 360/1992 Sb. v platném znění v oboru pozemní stavby dle zák. č. 360/1992 Sb., o výkonu povolání autorizovaných architektů a o výkonu povolání autorizovaných inženýrů a techniků činných ve výstavbě, v platném znění (dále jen Autorizační zákon), případně držitel osvědčení o registraci osoby hostující či usazené dle Autorizačního zákona, osoby odpovědné za odborné vedení provádění stavby dle zákona č. 283/2021 Sb., stavební zákon, ve znění zákona č. 152/2023 Sb., ve znění pozdějších předpisů (dále jen „nový stavební zákon“), a dále prováděcích vyhlášek a dle souvisejících předpisů platných a účinných v době provádění díla (viz přechodné ustanovení § 334a nového stavebního zákona);
- praxe minimálně 5 let na pozici stavbyvedoucího (či na obdobné pozici jinak nazvané) pozemních staveb, která bude doložena formou čestného prohlášení;
- profesní zkušenost v pozici stavbyvedoucího (či v obdobné pozici jinak nazvané) při realizaci min. 2 zakázek obdobného charakteru jako je předmět veřejné zakázky, tj. realizace výstavby či rekonstrukce pozemní stavby, s minimální výší realizačních nákladů 10,0 mil. Kč bez DPH/zakázka, která bude doložena formou čestného prohlášení vč. uvedení ceny, doby, místa realizace zakázky a identifikace objednatele včetně uvedení kontaktní osoby, telefonního čísla a e-mailové adresy na kontaktní osobu, tj. údajů které se vztahují k realizaci uvedených služeb.

2. Člen realizačního týmu odpovědný za realizaci vzduchotechniky a vytápění
- držitel Osvědčení o autorizaci podle zákona č. 360/1992 Sb. v platném znění v oboru technika prostředí staveb, specializace vytápění a vzduchotechnika dle zák. č. 360/1992 Sb., o výkonu povolání autorizovaných architektů a o výkonu povolání autorizovaných inženýrů a techniků činných ve výstavbě, v platném znění.

3. Člen realizačního týmu odpovědný za realizaci elektro
- držitel Osvědčení o autorizaci podle zákona č. 360/1992 Sb. v platném znění v oboru technika prostředí staveb, specializace elektrotechnická zařízení dle zák. č. 360/1992 Sb., o výkonu povolání autorizovaných architektů a o výkonu povolání autorizovaných inženýrů a techniků činných ve výstavbě, v platném znění.

Přesné informace o lhůtě (lhůtách) pro přezkumné řízení

Podmínkou pro podání návrhu k ÚOHS je podání námitek k Zadavateli, které je nutné doručit do 15 dnů ode dne, kdy se stěžovatel dozvěděl o domnělém porušení zákona Zadavatelem, nejpozději však do uzavření smlouvy nebo do chvíle, kdy se soutěž o návrh považuje po výběru návrhu za ukončenou.

Námitky proti úkonům oznamovaným v dokumentech, které je Zadavatel povinen podle zákona uveřejnit či odeslat stěžovateli, musí být doručeny Zadavateli do 15 dnů od jejich uveřejnění či doručení stěžovateli.
Pokud je v zadávacím řízení stanovena lhůta pro podání žádostí o účast, musí být námitky proti podmínkám vztahujícím se ke kvalifikaci dodavatele doručeny Zadavateli nejpozději do skončení této lhůty.
Pokud je v zadávacím řízení stanovena lhůta pro podání nabídek, musí být námitky proti zadávacím podmínkám doručeny Zadavateli nejpozději do skončení této lhůty. Námitky proti obsahu výzvy k podání nabídek v dynamickém nákupním systému nebo při zadávání veřejné zakázky na základě rámcové dohody musí být zadavateli doručeny nejpozději do konce lhůty pro podání nabídek. V soutěži o návrh musí být námitky proti soutěžním podmínkám doručeny nejpozději do konce lhůty pro podání návrhů. Zadavatel může v zadávací dokumentaci nebo soutěžních podmínkách stanovit, že námitky podle § 242 odst. 3 nebo 4 zákona lze podat nejpozději 72 hodin před skončením lhůt podle § 242 odst. 3 nebo 4 zákona.

Námitky proti dobrovolnému oznámení o záměru uzavřít smlouvu podle § 212 odst. 2 zákona musí být doručeny Zadavateli do 30 dnů od uveřejnění tohoto oznámení.

Zadavatel je povinen námitky vyřídit do 15 dnů. Návrh je nutné doručit ÚOHS i Zadavateli do 10 dnů ode dne, v němž stěžovatel obdržel rozhodnutí, kterým Zadavatel námitky odmítnul nebo do 25 dnů od odeslání námitek, pokud Zadavatel o námitkách nerozhodl.

Po uzavření smlouvy na veřejnou zakázku či rámcové dohody lze podat pouze návrh na uložení zákazu plnění smlouvy, a to i bez předchozího podání námitek. Návrh na uložení zákazu plnění smlouvy doručí navrhovatel ÚOHS a ve stejnopisu Zadavateli do 1 měsíce ode dne, kdy Zadavatel uveřejnil oznámení o uzavření smlouvy způsobem podle § 212 odst. 2 zákona s uvedením důvodu pro zadání veřejné zakázky bez uveřejnění oznámení o zahájení zadávacího řízení, předběžného oznámení nebo výzvy k podání nabídek ve zjednodušeném podlimitním řízení, nejpozději však do 6 měsíců od uzavření této smlouvy. Návrh na uložení zákazu plnění smlouvy podle § 254 odstavce 1 písm. d) zákona doručí navrhovatel ÚOHS a ve stejnopisu Zadavateli do 1 měsíce ode dne, kdy Zadavatel uveřejnil oznámení o uzavření smlouvy na základě rámcové dohody podle § 137 zákona nebo oznámení o uzavření smlouvy v dynamickém nákupním systému podle § 142 zákona, nejpozději však do 6 měsíců od uzavření této smlouvy.

Ve lhůtě pro doručení návrhu je navrhovatel povinen složit na účet ÚOHS kauci ve výši 1 % z nabídkové ceny navrhovatele za celou dobu plnění veřejné zakázky nebo za dobu prvních čtyř let plnění v případě smluv na dobu neurčitou, nejméně však ve výši 50 000 Kč, nejvýše ve výši 10 000 000 Kč. V případě, že navrhovatel nemůže stanovit celkovou nabídkovou cenu, je povinen složit kauci ve výši 100 000 Kč. V případě návrhu na uložení zákazu plnění smlouvy je navrhovatel povinen složit kauci ve výši 200 000 Kč. Jde-li o řízení o přezkoumání postupu pro zadávání koncesí, je navrhovatel povinen ve lhůtě pro doručení návrhu složit na účet ÚOHS kauci ve výši 1 % z předpokládané hodnoty koncese uveřejněné ve Věstníku veřejných zakázek nebo na profilu Zadavatele, nejméně však ve výši 50 000 Kč, nejvýše ve výši 10 000 000 Kč. V případě, že Zadavatel neuveřejní ve Věstníku veřejných zakázek nebo na profilu Zadavatele předpokládanou hodnotu koncese, je navrhovatel povinen složit kauci ve výši 100 000 Kč. V případě návrhu na uložení zákazu plnění koncesní smlouvy je navrhovatel povinen složit kauci ve výši 200 000 Kč.